Environmentální víkend

V rámci předmětu Environmentální výchova jsme vyrazili na společný víkend do Jizerek na Mariány. Nebylo to povinné, ale kdo by za 5 bodů nejel, že? Já spolu s Verčou a Martinou jsme byli s Honzou v organizátorském týmu...a tak na nás padla povinnost nakoupit jídlo pro ostatní, z části připravit program, naučit se některé texty, nezapomenout při nákupu na BIO a místní výrobky, obstarat a naložit auto...zvládly jsme to:) V pátek jsme začínali Magickým místem. Sobota byla už poněkud na program bohatší. Měli jsme rozdělené dvě skupiny, z nichž jedna vyrazila na Procházky po zemi (Earthwalks) a druhá na Pojmové cesty (Concept path). A co vlastně takový program v sobě ukrývá?

V českém povědomí jsou zejména aktivity na tzv. smyslové vnímání přírody, v originále označované jako Earth Walks či Touch the Earth aktivity. Tyto originální aktivity, jako jsou Paletky, Mikrorezervace či Vůňový koktejl jsou u nás často zařazovány do programů poněkud nepromyšleně. V programech výchovy o Zemi jsou ale zakomponovány do celku, ve kterém je dáván důraz na otevírání jednotlivých smyslů, vnímání detailů a celku, atd. Důležitým programem, který se v průběhu kursů pravidelně opakuje, je Magické místo. Magické místo je prožitek samoty v přírodě na místě, které si účastník sám vybere a pak se na něj několikrát vrací. Své dojmy z Místa pak zapisuje do pracovních listů, které se zde označují například jako Cestovní pasy, a pak sdílí s ostatními při večerních sezeních. Pojmové cesty jsou jednoduché aktivity ilustrující některý z ekologických principů, které tvoří kognitivní cíle programu. Například aktivita „Od hrobu ke kolébce“, ve které účastníci nejprve pochovávají suché lístečky a větvičky na připraveném lesním minihřbitůvku, aby pak na stejné místo sázeli semínka, ilustruje koncept „všechny živé bytosti spolu sdílí základní stavební materiál svých těl“. Aktivity probíhají stejně jako Earth Walks v malých skupinkách o zhruba osmi dětech a řídí se výukovým modelem IAA – děti jsou nejprve informovány o konceptu (přečtou si ho ve svých pasech), dále jej asimilují – přiblíží si formou ilustrační aktivity a aplikují – shrnou a užijí na jiných příkladech.

Sice nám v sobotu dopoledne moc počasí nepřálo, ale my jsme se nenechali odradit, naopak některým ani déšť nevadil. Odpoledne na nás vykouklo sluníčko. Večer jsme opekli buřtíky a zahráli na kytaru pár známých i neznámých písní. V neděli ráno jsme celý víkend zakončili společnou reflexí, metodou mluvícího kamene:)Fotodokumentace jako vždy.

Za historickými dny na Kost

Náhodou jsem na internetu objevila, že na hradě Kost se konaly tento pátek a sobotu Historické dny na hradě Kost, aneb od gotiky po baroko. Vyrazili jsme si to vláčkem do Libošovic... a pak dále Údolím Plakánku až ke Kosti, kde jsme zachycovali místní faunu a flóru.

Na Kosti jsme si zakoupili celodenní vstupenku a sami jsme si prošli hrad. Čekali tu na nás Sokolníci, dobová hudba, lidé v dobových kostýmech, grilované dobroty a pár jarmarečních stánečků s keramikou, sklem, kovem...Každou hodinu se na nádvoří něco konalo, jednou zpěv, někdy šermování, jindy zase dobové divadýlko... Zpátky jsme vyrazili kolem druhé hodiny Prokopským údolí do Libošovic. Počasí nám celý den přálo a tak nebylo co dnešnímu výletu vytknout - myslím, že jsem dobře vybrali:) Větší fotodokumentáž naleznete zde.

Pekař peče housky...

aneb, taky jsem si je včera zkusila upéct. Bylo to lehčí než jsem myslela. Potřebujete 0,5 kg celozrnné mouky (nebo hladké), 80 ml oleje, 250 ml mléka (nebo vody), 40 g droždí, 2 vejce (1 na potření), sůl, 1/2 lžíce cukru, sezam, kmín, mák.

Z trochy mléka, cukru a droždí si uděláme kvásek, který necháme vykynout na teplejším místě. V míse si smícháme mouku, olej, vejce, sůl a přidáme kvásek. Těsto zpracujeme, posypeme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme vykynout, cca 1 hodinu. Mezitím si zahřejeme troubu na 200 stupňů a připravíme pekáč s pečícím papírem. Těsto si rozdělíme na stejné dílky a pleteme houstičky, klasicky jako copánek :) Z této dávky je tak cca 8-9 větších housek. Upletené housky dáme na plech, potřeme rozšlehaným vejcem a zasypeme dle libosti mákem, sezamem, kmínem...Vložíme do trouby a necháme péct cca 14 minut. Pokud chceme tmavší kůrčičku necháme třeba o 2 minutky déle. A je hotovo. Já jsem se do příště poučila, trochu méně droždí, více přisolil a možná by nebylo od věci namíchat více druhů muk (celozrnná, žitná, pohanková,...).