Linguine con lo speck

Mňamka z italské kuchyně. Recept najdete u Itala.

Potřebujete(cca 3 větší porce):

• 500g Linguine (ploché špagety) nebo jiné těstoviny
• 2 dl smetany
• 200 g tyrolského špeku
• hrst vlašských ořechů
• cibulka
• olivový olej
• parmezán

Těstoviny uvaříme v osolené vodě do podoby al dente. V pánvi na oleji a kousku másla orestujeme nasekanou cibulku a kostičky špeku. Ořechy také nasekáme a přidáme do pánve. Podle potřeby přilijeme vodu z těstovin a necháme povařit. Po chvíli zalijeme směs smetanou, přihodíme těstoviny a promícháme. Při servírování zasypeme pastu hrstkou rozmixovaných ořechů a parmezánem.

My si ještě přidali do své porce zakysanou smetanu:-)