Dnešní snídaně - kynuté buchty

Včera večer jsem nechala zabavit domácí pekárnu, aby mi udělala krásné kynuté těsto... buchty jsem dělala poprvé a myslím, že se výborně povedly! Příště je budu dělat větší, to budou líp vypadat:o)

Na těsto potřebujeme:

• 500 g polohrubé mouky (ve finále jsem musela ještě přisypat, bylo lepivé)
• 250 ml mléka
• 2 vejce
• 50 g rozpuštěného másla
• 50 g cukru
• 30 g čerstvého droždí
• trochu citrónové kůry
• +tuk na pomazávání buchet

náplň:

• 400 g tvarohu
• 1 žloutek
• citrónová šťáva
• cukr

Já jsem dala veškeré přísady na těsto do domácí pekárny, takže veškerou kynoucí a hnětací práci udělala za mě. Ale stačí si udělat kvásek (droždí, trochu mléka a trochu cukru) a nechat ho v teple vykynout. Mezitím si smíchat mouku, tuk, zbytek mléka, cukru, vejce a citrónovou kůru a přidat vykynutý kvásek. Vše pořádně smíchat a vypracovat v hebké nelepivé těsto a opět dát tak na 45 min vykynout na teplé místo.

Pak už si jen uděláme kolečka, která naplníme tvarohovou směsí, zabalíme do buchty a spojem dolů dáváme na pekáč. Každou buchtu pomazáváme tukem. Do trouby šoupneme na cca 45 min a pečeme dozlatova.

Otázka na závěr: Jaké oblíbené náplně do buchet/koláčů máte rádi?