Domácí hamburger s bylinkovým máslem

Ten kdo má rád jídlo, určitě sleduje program Šéf na grilu, ve kterém v každém díle Zdeněk Pohlreich něco griluje...hovězí, vepřové, drůbež, ryby... V jednom díle dělal domácí hamburgery a ty tedy stály za přípravu i u nás doma.

Na burgery:

• mleté maso (my použili směs vepřového a hovězího - ale doma umletého)
• sůl, pepř

Maso si nameleme na mlýnku, osolíme a opepříme a necháme odpočívat v lednici. Pak si tvarujeme karbanátky, do kterých dáváme doprostřed cca 1cm plátek bylinkového másla. Máslo tedy bude ve středu karbanátku. Necháme je v lednici odpočívat.

Bylinkové máslo:

• změklé máslo
• bylinky
• sůl
• česnek

Bylinky si nasekáme na jemno i s česnekem. Vyšleháme se změklým máslem a dáme vychladit do lednice.

Housky:

• 250 g polohrubé mouky
• 120 ml mléka
• 1 vejce
• 1/2 droždí
• 3 lžíce másla
• 1 lžička soli
• 1 lžička cukru
• vejce na potření a sezam na posypání

Všechny suroviny jsem dala opět do pekárny a nechala ji pracovat až do úplného vykynutí. Z těsta jsem utvořila 4 bochánky. Potřela jsem je vejcem a posypala sezamem a dalo péct na 180°C cca na 35 minut.

Pokud máme vše připraveno (karbanátky a housky), můžeme maso ogrilovat na grilu a svůj hamburgr si dozdobit podle chuti. Já použila: Heinz omáčku, maso, ledový salát, rajčata, papriku a sýr. Teď už stačí vzít do obou rukou a vesele se zakousnout:-D