Nejen vánoční přání

Vánoce se nám pomalu blíží a nastal tedy čas napsat Ježíškovi, to abych mu to třeba i trochu ulehčila...třeba se mi ze seznamu něco splní:-) 

A jaká přání pro letošek máte vy?

1. Ráda bych na nějaký wellness víkend:-)
2. Obal na tablet - aby mu bylo teplíčko (odkaz)
3. Sprchový gel a osvěžující tělový sprej
4. Parfém
5. Mlsám ráda - jen prosím bez rozinek a sušeného ovoce a ten vánoční tubus je kouzený, nemyslíte?
6. Samolepky na zeď - motýli, ptáčci
7. Tělový krém 
8. Kuchařek není nikdy dost:-)

Příště zase recept na něco dobrého. Přeji hezký víkend! :-)

Podzim II

Venku už skoro začíná zima, ale já vás zásobím ještě posledním podzimních záchvěvem barevných stromů, výhledů a podzimních detailů.  Kochtejte se!

Na Skalním hradě v Oldřichově

Já si létám, já se vznáším...

Byla jsem si zalétat v letadle na Libercem a bylo to přímo skvělé! Né že bych nikdy letadlem neletěla, ale tohle bylo malinké letadýlko pro dvě osoby. Na počasí jsme  čekali snad tři týdny, ale až do poslední chvíle jsem nevěděla, že to bude let...ale ten den ráno když mi táta psal, že dneska by to šlo, jsem měla takové neblahé tušení, že se třeba vznesu do oblak:-) No a tak se stalo a já zvládla pořídit pár leteckých snímků, počasí nebylo dokonalé, ale bylo nádherně!

Více fotek k vidění zde.

Přistáváme!

Teplárna Liberec

Nádraží

Turów v Polsku

Radnice


Josefodolská přehrada


Jablonec nad Nisou

Cupcakes 1-2-3-4

 

Byla to moje premiéra, ale trénovat na polevě musím...teda jaký cukrářský sáček je nejlepší použít?

Základní recept na vanilkové kapkejky:

• 1 hrnek másla (230 g)
• 2 hrnky krupicového cukru (400 g)
• 3 hrnky hladké mouky (360 g)
• 4 vejce
• 2−3 lžičky prášku do pečiva
• 240 ml podmáslí
• vanilkový lusk nebo vanilková esence (udělala jsem si asi před 3/4 rokem svoji, a stále louhuji lusky! ve vodce) 

Malinový krém

• malinový džem
• mascarpone
• tvaroh

Změklé máslo vyšleháme s cukrem a vejci. Po částech přidáváme podmáslí a mouku smíchanou s kypřícím práškem. Košíčky plníme do 2/3 a pečeme ve vyhřáté troubě cca 20 minut. Mezitím co se kapkejky pečou si připravíme krém. Tvaroh s mascarpone a cca lžící malinového džemu si vyšleháme na hladký krém, podle chuti můžeme přidat cukr. Krém naplníme do cukrářského sáčku a zdobíme. Dle fantazie ozdobíme ovocem.

Já použila na zdobení toto, mám k tomu ještě takové udělátko, ze mi pomůže k vydlabání části těsta a kapkejk můžu krémem naplnit.

Risotto alla milanese

 

Když jsem objevila u nás v Liberci v Pražské ulici Formaggerii - Sýrárnu Orrero ani chvíli jsem neváhala, že tam zajdu. Poprvé jsem koupila Grand Moravii, Riccotu, Mozzarelu a ještě Pršut a spolu s nákupem jsem dostala recept na těstoviny s riccotou. Když jsem tam šla už asi po třetí všimla jsem si, že mají šafrán...tak jsem si říkala, ten musím alespoň jednou vyzkoušet, i když je táááák drahý...no a padl na šafránové risotto.

Potřebujete:

• 75g másla
• 1 najemno nakrájená cibulka
• 150g rýže Arborio (na risotto)
• 1 sklenka bílého vína
• balíček mletého šafránu
• 1,5l vývaru (použila jsem z kvalitní bujon)
• sůl, pepř
• 50g strouhané Grand Moravia

Cibuli osmahneme na másle. Přidáme rýži a necháme zesklovatět. Zalijeme vínem a povaříme. Přimícháme šafrán a postupně mícháme a přidáváme vývar. Osolíme a opepříme. Krátce předtím, než je rýže hotová (cca 20 minut) vmícháme Grand Moravii a kousek másla. Necháme několik minut přiryté.