Štědrý den

Přináším pár obrázků z našeho Štědrého dne. Koláž je vytvořena z mobilních fotek během dne. Zvládli jsme mši na Hrubé skále, návštěvu botanické zahrady a nakonec kafíčko v kavárně Bez konceptu.

DIY - čokoládová lžička

Dárečky na poslední chvíli? Tak tento je ideální, protože nezabere spoustu času a ještě navíc výborně chutná a dobře vypadá.

Dort se zkaramelizovanými hruškami

Toho sladkého před Vánoci je dost a dost, že? Ale tohle už je trošičku staršího data, a tak proč se s Vámi nepodělit o tuhle dobrotu. Můžete s ním zazářit na silvestrovském veselí či vytáhnout místo cukroví:-)

DIY - papírové domečky

Vždycky se mi líbili třeba ty porcelánové, ale ty nejsou moc skladné:-) A tak jsem se letos rozhodla vyrobit si vlastní, tedy stáhla jsem si všelijaké šablony a vybrala ty, co se mi líbily. Musím říct, že jako dekorace je to moc pěkné...jen to stříhaní horší:-D

Koka sušenky

Já nevím jak vy, ale já letos peču opravdu jen pár kousků cukroví. Mám asi 6 druhů a každý cca po 30ti kusech. A péct to jen proto, abychom to pak snědli, se mi nechtělo...Myslím si, že pro dva dostačující a pro nějakou návštěvu, která k nám zavítá také. 

Sladký rok 2015 a dárek pro vás - Výherce

Výhercem kalendáře se stává "mačet". Prosím, ať se mi ozve na email sasulkape@gmail.com se svojí adresou. Ostatním díky za účast a nezoufejte, třeba příště vyhrajete vy:-)

 

Rychlé tipy na dárky

I já Vám přináším pár drobných tipů na dárky, které v kuchyni používám:-)

Horké jablko s pomerančem a vanilkou

Pochmurné dny, vlezlé počasí...ano, to je ten pravý podzim. Ale teď v prosinci by mělo spíše sněžit, nemyslíte? Pokud u Vás je už alespoň trochu sněhu a nebo jen ten zpožděný podzim, určitě Vás nadchne tento teplý nápoj. Klidně použijte i omlácená jablka, která byste už třeba použili do štrůdlu, či jiných koláčů. Ani s hruškami to nebude k zahození. Nebo jednoduše dejte i hrušky a jablka. Inspirovala jsem zde.

Advent

Je za námi druhá adventní neděle a ta třetí už kouká za dveřmi. Letí to tedy pěkně rychle. Venku žádný sníh a teploty jsou opět nad nulou. I když nějaký ten záchvěv zimy tu v týdnu byl, troška sněhu přeci jen napadla. A tak Vás na ty Vánoce alespoň trochu nalákám k nám...

A nezapomeňte! 

Do neděle 14. 12. se můžete zúčastnit soutěže o kalendář z mých autorských fotek, který můžete darovat někomu pod stromeček. 

Tak neváhejte:-)

DIY - sněhové vločky

Dlouho jsem něco nevyráběla, tedy spíš nebyla chuť ani čas. Ale teď před Vánoci mi do oka padla tahle jednoduchá vločka z  tavné pistole. Vypadá to efektně a ještě vám to vydrží třeba i do dalších Vánoc.

Listopadová výzva - Black forest cake

 Ano, i já jsem se účastnila listopadové výzvy, kterou pořádal časopis Gurmet. Připravila ji pro nás skvělá foodblogerka Petra z blogu Kitchen and the city. 

Neřekla bych, že to bylo něco složitého, či záludného. Mě spíš šlo o to, vyzkoušet i jiné typy dortů, než které občas dělám a vlastně si i tak trochu pohrát s dekorací dortu.

Hruškovo - jablečný koláč

Doma se válely hrušky i jablka. A tak nebylo nic jiného, než si najít jednoduchý recept, kde bych tohle ovoce zpracovala. Líbil se mi recept od Freckled potatoe a tak jsem ho opět trochu pozměnila k obrazu svému. 

Suroviny doma byly a tak hurá do toho a půl je hotovo!

Čoko mufiny s arašídovým máslem

Taková večerní rychlovka, kterou si určitě udělejte na snídani! Kombinace čokolády a arašídového másla je fakt něco:-) 

Ale samotné na lžičku si jen tak nedám.

Hovězí po burgundsku

Čas plyne jak voda a za měsíc a kousíček jsou tu Vánoce! A já koukám, že jsem za celý listopad přidala jeden příspěvek...hamba mi. Ve složkách se mi kupí spousta fotek s recepty, ale není ta správná chuť to všechno sepsat:-)

Na tohle počasí pro Vás mám ideální recept - všechno z jednoho pekáče a ani žádné úsilí to nestojí a pak si taky budete chrochtat blahem, že jste o udělali výborné!

Jdeme na to. Recept jsem vybrala podle Dity P., ale upravila jsem si jej podle svých možností a surovin.

 

Krásy Slovenska

Poslední týden v říjnu jsme zakončili na menší dovolené na Slovensku. Já, jako pedagogický pracovník jsem vyfásla podzimní prázdniny prodloužené ještě o dva dny ředitelského volna. Není to paráda? Nějaké výhody  to má, to zase jo..A tak jsme se s Kubou vypravili na Slovensko. Přesněji jsme vybrali opět Vysoké Tatry, ale tentokrát jsme zavítali i do Slovenského Ráje - nedokážu si představit, jak to vypadá v létě, musí to být pěkný masakr...ale teď na podzim to byla paráda. Žádní lidé, jen skoro my sami.

Ubytování jsme měli ve Veľké Lomnici, asi 10 km od Popradu a asi 8 km od Tatranské Lomnice, takže výchozí pozice ideální. Byli jsme v menším penzionu Katka. Moc příjemné prostředí, čisto, všechno nové a společná kuchyň. Za 9 euro na noc paráda!

První den jsme vyjeli kabinkou na Skalnaté Pleso a odtud jsme se vydali na blízký vrchol Veľka Svišťovka.

Podzimní

Venku pochmurné pozimní počasí a to si žádá pár fotek, které Vám lepší náladu vykouzlí okamžitě. Baví mě ty barvy podzimu, ranní mlhy, odpoledně ještě příjemně teplo... a proto zítra s bandou přátel vyrážíme na Kokořínsko ještě přespat poslední teplý víkend venku.

Jaké plány máte na víkend vy?

Jablečník

K podzimu patří jablka a tak jsem pro Vás nachystala jednoduchý recept na křehoučký jablečný koláč. Samozřejmě lze jablka vyměnit i za jiné ovoce, ale to už pak nebude jablečník:-)) 

Na jednu kulatou formu budete potřebovat:

• 1 vejce
• 80 g cukru moučka
• 250 g mouky (půl polohrubé, půl celozrnné)
• 1/2 sáčku prdopeče
• 120 g másla

na náplň 

• 4 střední jablka
• cukr dle chuti
• mletá skořice
• rum
• ořechy, rozinky - nedávala jsem

V robotu, či v ruce si zpracujeme hladké těsto, které rozdělíme na dva díly. Obě půlky vyválíme a jednou vysteleme vymazanou a vysypanou formu. Na těsto nasypeme strouhanku (kvůli jablkům) a poklademe nastrouhanými jablky smíchanými s cukrem, skořicí a ořechy. Druhou půlku těsta natáhneme přes náplň a propícháme vidličkou. Koláč dáme péct do vyhřáté trouby na 180°C cca na 22 minut. Podáváme posypaný moučkovým cukrem.

1.festival vína

Jak jistě někteří ví, koncem září, tedy přesně na "den piva" se v Liberci konal festival vína:-) Byla to vůbec první velká (ne)vinná akce v širokém okolí. Konalo se to ve venkovních prostorách zámečku, v bývalé Oblastní galerii.

Začínalo to celkem brzy, ale mezi prvními jsme se tam nehrnuli. I tak si  myslím, že jsme přišli docela brzo. Při vstupu jsme si koupili dvě skleničky i s potiskem. Jediné mínus jsem viděla na tom, že se sklenice nedala zpátky vrátit, jak to bývá na většině vinobraní a podobných akcí. Né, že by se nám nelíbila, ale přeci jen doma máme sklenic na víno dost... ale tak co, zůstane nám. Cena byla tedy 60 Kč za kus. U vstupu jsme nakoupili i pár "žetonů" na vzorky. 1 žeton= 8 Kč.

Vinařů bylo celkem asi 15? Pokud si dobře pamatuji. Degustační vzorek stál od 1 až do 3 žetonů, záleželo na vínu.Vzorků jsme ochutnali spousty, dokupovali jsme ještě asi 2x po 15 žetonech. Nejvíc jsem si pochutnala na víně od Volaříka - Saphira (pozdní sběr, 2013, polosladké). 

K dispozici byla voda ve džbáncích a chleba na zobání. My ale sáhli po výtečném zvěřinovo/jehněčím burgu a taky po pár mňamkách od Hairy Bakers (taštičky s uzeným, s masem, chleba se sádlem, špízy). 

K poslechu hrála hudba na pidi pódiu - střídali se různí interpreti. Myslím si, že se celkově festival vyvedl a budeme se těšit na příští ročník?:-)

Více fotek zde

Tvarohovo-smetanový dort se sušenkami

Nevěděla jsem jak lépe dort pojmenovat a tak proto takový dlouhý název:-) Inspirovala mě Kuchařinka na svém webu, ale bohužel jsem neměla zmíněné suroviny doma a tak jsem improvizovala. A vyšlo to na jedničku! Skvělá podzimní sladká tečka na večer.

Na jednu dortovou formu potřebujete:

• sušenky Speculatius (koupila jsem v Kauflandu takové větší balení - použila jsem cca půlku)
• 350 ml šlehačky
• 500g tvarohu
• cukr dle chuti
• ořechy

Do šlehače dáme vyšlehat šlehačku, těsně před koncem přidáme tvaroh a cukr a ještě chvíli prošleháme. Mezitím si dortovou formu vyložíme sušenkami - pěkně pokryjeme celé dno. Naneseme půlku krému a uhladíme a přidáme další vrstvu sušenek. Opakujeme druhou půlkou krému. Dort si dáme vychladit do lednice. Navrch uděláme karamelové ořechy.

Na pánvičce necháme provonět ořechy - je jedno jaké použijete (já měla směs mandlí, arašídů, vlašáků a lískáčů) a zasypeme 2 lžícemi cukru a necháme zkaramelizovat. Ořechy přendáme na pečící papír a necháme vychladnout. Dort ozdobíme ořechy a necháme ještě cca 4 hodinky chladit v lednici.

Pirohy

Už dlouho jsem měla chuť na pirohy, které dělávala naše babička. A tak mi nezbylo nic jiného, než je k jednomu nedělnímu obědu také připravit. Recept jsem dělala jen od oka.

Potřebuješ:

Hladká mouka, trochu polohrubé (ale nemusí být), špetka soli, vejce, příp.malilinko mlíka

Vypracovat tužší těsto, rozválet na 2,5-3 mm a vykrajovat hrnkem. Naplnit oblíbenou náplní (já použila brambory rozšťouchané s cibulkou, jedním žloutkem a tvarohem) a přilepit k sobě, můžeme použít vidličku k přilepení okrajů. Vařit ve slané vodě cca 4 minuty a až vyplavou tak dovařit ještě cca 2 minutky. Podáváme se zakysanou smetanou a cibulkou:

Dortík s pěnou z lesního ovoce

Dnešní dortík bude lehounký a velice dobrý. Lesní ovoce můžete například vyměnit jen za maliny, nebo jahody či borůvky. Za inspiraci děkuji Malé Jani.

Letní osvěžení - melounová limonáda

Máte doma v lednici meloun a nebaví vás ho jíst jen tak nakrájený? Zkuste tuhle podobu a určitě si ji zamilujete. A ve vedru ideální!

Obrázky posledních dvou měsíců

Recepty stranou, dneska to bude jen o fotkách z posledních dvou měsíců. Takže, vezměte si snídani, usaďte se a hurá na fotky:-)

Většina asi ví, že jsem začátkem června vdala za nejlepšího chlapa na světě:-* 

Pár mých obrázků je zde.

Po dlouhé době jsme taky vyrazili s batohem a spacákem...do Lužických hor. Více fotek tady.

Byla jsem fotit se svojí sousedkou blogerkou Markétou








 

Pár letních dobrot








 

a na závěr naše dovolená nejen v Alpách:-)

 

a jedna návštěva u nás doma:-) Lucinka. Ty oči má fakt tak modrý!