Jablečné mufiny se šlehačkou

Dnes jen jednoduchý recept na podzimní mufiny, které jsou krásně měkké a vláčné díky jablečné přesnídávce a šlehačce. Měla jsem doma plnou bednu jablek, a už jsem nevěděla co s nimi, no tak jsem je rozvařila, rozmixovala a udělala domácí bio přesnídávky (jablka jsou z pole za barákem) :-) Hned jsem jednu sklenici využila.

  

Na 12 kousků:

• 1 vejce
• 250 ml domácí přesnídávky
• cukr podle chuti
• 1 šlehačka 33%
• 1,5 hrnku polohrubé mouky
• 1 lžička prodopeče
• 1-2 lžíce kakaa

navrch pak: oříšky, čokoládu, jablka či jiné podzimní ovoce

Není nic jednoduššího, než dát všechny suroviny do velké mísy a míchat do hladkého těsta. Já pustila robot a nechala jsem chvíli míchat. Pak už stačí jen naplnit košíčky a posypat ořechy, ovocem, či čokoládou a dát péct na cca 20 min do trouby při 170°C.

Podzim

Dnes je ideální den, připomenout si, jak krásně bylo o víkendu. Venku je momentálně kolem čtyř stupňů a od rána prší a prší. Kdežto víkend, ten se nesl v duchu pravého podzimu. Venku bylo sice dost chladno a větrno, ale svítilo sluníčko, obloha byla modrá a hrálo to všemi barvami.

Proto jsme v sobotu před obědem vyrazili do naší oblíbené aleje na Horní Vítkov, kousek od Albrechťáku, abych tam nafotila alespoň pár podzimních fotek.

V neděli jsme se pak byli projít do Německa, chtěli jsme nasbírat i pár hub, ale to se jaksi nezadařilo. Pozdní odpoledne jsem ještě sama vyrazila na libereckou přehradu a do jedné z oblíbených kaváren.

Podzimní řádění

Samozřejmě jsem byla akční i na instagramu, tak pokud mě ještě nesledujete, tak šup sem! Tam je to vždy aktuální dříve, než zde na blogu.

Palačinkový dort

Je ráno a v lednici se povalují různé zbytky - otevřený tvaroh, mléko, jogurt a v mrazáku mám zmrazené ovoce. Vždycky jsem chtěla zkusit palačinkový dort a tohle byla příležitost!

Potřebujete - dělala jsem vše od oka, těsto na palačinky fakt neodměřuji, jen přisypávám mouku a přilévám mléko.

Takže jen zhruba:

• 2 vejce
• 0,5 mléka
• 350 g hladké mouky
• špetka soli

Těsto by mělo mít tekutější  konzistenci, ale ne úplně vodovou. Pokud máte moc husté, přidejte mléko. Pokud naopak, přisypte mouku. Palačinky opékejte na pánvi, záleží jen na vás, jakou velikost zvolíte.

Palačinky skládejte na sebe a promazávejte například marmeládou, jogurtem, čokoládou, oslazeným tvarohem.Vrch dortu posypte ovocem, já použila mraženou lesní směs, kterou jsem si v rendlíku ohřála. Bála jsem se, aby nebyl dort moc sladký, ale nebyl. Těsto nesladím a tak radši vy oslaďte více náplň.

Soutěž - vyhraj roční předplatné časopisu F.O.O.D. - známe vítěze!

Známe vítěze! Je jím slečna/paní z instagramu pod jméneme @anna_sco. Do soutěže se Vás zapojilo rovných 128 (instagram, blog a facebook), tímto Vám všem děkuji za krásné komentáře s podzimní inspirací a už pro Vám vymýšlím, co nového připravím!

 

Vyjednala jsem pro Vás jedno roční předplatné časopisu F.O.O.D. a pár drobností ode mě (papírová brčka, lepítka, ubrousky, silikonové šneky na hrnek). Soutěž probíhá i u mě na instagramu a na facebooku až do 30.9.!

Po splnění podmínek, se můžeš účastnit na každé "sociální" síti. Tedy jednou na FB, jednou na IG a jednou u mě na blogu!:-)

Co musíte udělat, abyste byli zařazeni do slosování?

• napiš mi pod tento příspěvek tvoje oblíbené podzimní jídlo
• "lajkni FB" stránku časopisu F.O.O.D. a pokud chceš i moji (není podmínkou)

No a to je vše přátelé! Tak hurá do toho!