Čočkový dahl s chlebem naan

Občas se snažím vybírat jídla bez masa, rozuměj, mám ráda maso, ale někdy to chce něco jiného:-) Takže toto jídlo je čistě vegetariánské. Recept je podle Pohlreicha, ale tak nějak pozměněný a přizpůsobený tomu, co bylo doma.

Tak šup na to, je to vcelku rychlé, tedy jen to kynutí chleba trochu zabere.

cca 4 porce: 

• 1 cibule
• olej
• 3 stroužky česneku
• kousek zázvoru
• 1 - 2 rajče
• 2 lžíce kurkumy
• 2 lžíce drceného římského kmínu
• trochu mletého koriandru a chilli
• půl pytlíku čočky beluga
• půl pytlíku červené čočky
• čerstvý koriandr
• zakysaná smetana nebo řecký jogurt
• sůl, pepř

Nakrájenou cibuli a česnek osmahneme na pánvi, přidáme nakrájený zázvor a rajče. Poté přidáme nadrcené koření (předem si udělejte v hmoždíři) a vše necháme ještě hezky rozvonět. Zalijeme trochou vody a nasypeme obě čočky. Osolíme. Vaříme doměkka a podle potřeby přidáváme vodu. Nakonec vmícháme hrst nasekaného koriandru a zakysanou smetanu (nemusíme dávat).

Chléb naan - už si přesně nepamatuji, kolik z toho bylo placek (cca 5 asi)

• 250g hladké mouky
• 2 lžíce másla
• 3 lžičky cukru
• pytlík sušeného droždí
• 170g bílého jogurtu
• sůl

V míse si smíchejte sypké suroviny - mouku, cukr, droždí a sůl. Přidejte jogurt a máslo a zpracujte do hladkého těsta. Na teplém místě nechte vykynout. Poté stačí rukama tvarovat do placek a opékat na suché pánvi z obou stran dozlatova.