Sendvič s guacamole a vajíčkem

Venku je dnes vcelku vedro, a tak si to žádá něco odhlehčenějšího a rychlého, abychom u plotny nestrávili spoustu času. Nedávno jsem si udělala takový rychlý sendvič...Sendvičová královna nejsem, anebo jo? Uvidíme na dalším Restaurant day, který se opět v Liberci chystá, tak doražte. U mě bude tradičně něco slaného (sendviče?) a pár kousků sladkého. Teď už k receptu.

Potřebujete na 1 porci:

• 3 plátky toustového chleba - nebo vašeho oblíbeného
• půlku zralého avokáda
• půlku rajčete
• kousek cibule
• sůl, pepř
• citrónová šťáva
• 1 vajíčko
• ledový salát, okurku...
• slaninu, sýr
• čerstvý korinadr

Nejdříve si připravíme guacamole: Avokádo rozmačkejte na kaši a ochuťte solí, pepřem a citrónovou šťávou, můžete přidat i chilli. Poté přidejte hodně najemno nasekanou cibulku a rajče. Podle toho, jak máte rádi korinadr, přidejte jej nasekaný. Zamíchejte a nechte chvíli uležet. V toustovači si mezitím opečte chleba. Na pánvi pak připravte slaninku a vajíčko. Pokud je vše připraveno, tak už zbývá jen sestavit a s chutí se do něj pustit.