...půl roku od posledního příspěvku uteklo...jako voda. Vážně jsem nic nenapsala na blog, hmm. Asi bych se měla zamyslet, jestli má ještě smysl sem vůbec něco psát. Já sama jsem třeba z blogů už přehlcená a popravdě mám asi dva oblíbené, kam chodím za inspirací. Ale o tom dnešní příspěvek není.
Znáte česnekové výhonky? Pro mě to byla docela novinka. Už od zimy odebíráme bedýnky od České Selky a v té minulé se právě výhonky vyskytly. Nechtěla jsem to mrazit, tak vzniklo pesto.
Na jednu skleničku potřebujete:
- 2 hrsti česnekových výhonků
- půl hrsti čerstvého tymiánu
- půl lžičky soli
- 50g strouhané Gran Moravie
- olivový olej, tak 75-100ml
Výhonky si umyjete a odřízněte tuhé a oschlé části. Nakrájejte na menší kousky. Přendejte do sekáčku a párkrát zapulzujte, poté přidejte nastrouhaný sýr, tymián, sůl a olej. Mixujte do požadované konzistence. Někdo mám rád úplně hladké pesto, někdo hrubší. Podle potřeby přidávejte i olej. Skladujte v lednici. Použití je na vás - do těstovin, omáček, na topinku...
Žádné komentáře:
Okomentovat