Doba "karantény" si žádá skoro denně péct. Sladké, slané...každému po vlastní chuti. Měla jsem přebytek jablek z farmářských bedýnek, které mi moc syrové nejely...takže padl recept na tuhle bábovku/buchtu. Určitě neuděláte chybu, když to upečete na plech. Jen ta bábovka vypadá trochu elegantněji. Podle libosti pak můžete polít čokoládou, nebo třeba javorovým sirupem.
Na jednu bábovkovou formu:
- 2 vejce
- 3/4 hrnku cukru
- 2 jablka, nastrouhaná nahrubo
- 1 lžička skořice
- 1 lžička jedlé sody
- 1 lžička prdopeče
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek kefíru
- 1/2 hrnku oleje/másla
Celá vejce si vyšleháme s cukrem do pěny, není tedy nutné oddělovat žloutky od bílků. Trvá t to i 10 minut. V míse vedle si smíchejte veškeré sypké suroviny. Poté přidejte k vyšlehaným vejcím společně s nastrouhaným jablkem. Přilijte kefír smíchaný s olejem a zamíchejte.
Pokud by bylo těsto příliš tuhé, dejte ještě kefír nebo trochu mléka. Pečeme ve vyhřáté troubě cca 40 min, na 180°C. Kontrolujte špejlí, protože každá trouba peče jinak.
Hotovou bábovku polijte čokoládou, nebo třeba javorovým sirupem - ten by mi k tomu pasoval víc.
Žádné komentáře:
Okomentovat